Κρίταμο
Μικρό φυτό που φυτρώνει σε
παραθαλάσσια και αμμουδερά μέρη. Τα φύλλα του έχουν ασπροπράσινο χρώμα, είναι
λεία, επιμήκη και σαρκώδη. Τα άνθη του βγαίνουν το καλοκαίρι και σχηματίζουν
"σκιάδιο". Ο βλαστός και τα φύλλα του όταν τα τρίψει κανείς αναδίδουν
μια ευχάριστη μυρωδιά. Στη Μάνη φυτρώνει στις πολλές βραχώδεις παραθαλάσσιες
περιοχές, στα κοιλώματα των θαλασσινών απότομων βράχων και στις διαβρωμένες
πέτρες της ακτής. Στη παραλία «Πανταζί» του Αγίου Νικολάου στο Δήμο Λεύκτρου, η
παρουσία του φυτού είναι εντυπωσιακή αφού φύεται στους βράχους στην άκρη της
αμμουδερής παραλίας, όπως και στη παραλία του «Φονέα», κοντά στη Καρδαμύλη.
Είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα
για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα
με το κριθάρι, γι' αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν «κρίθμον». Ο
Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος είχαν σε μεγάλη εκτίμηση το κρίταμο, που περιέχει
αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες, συστατικά ορεκτικά,
τονωτικά, ότι πρέπει για μια ωραία σαλάτα. Ακόμη και σήμερα, όπως και στην
αρχαία Ελληνική κουζίνα, το κρίταμο σερβίρεται στις παραθαλάσσιες περιοχές,
συνήθως με το όνομα «αρμύρα». Γίνεται επίσης τουρσι, μέσα σε ξίδι και άλμη και
συνοδεύει ευχάριστα τα θαλασσινά μεζεδάκια.
Στη φαρμακευτική χρησιμοποιείται
ως ορεκτικό, διουρητικό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι.
lixoudis
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου